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FLAVESCENCE

« Flavescence par Simon Duval | Cuisine ayurvédique, chef nomade & expériences culinaires conscientes »

Je suis Simon Duval, chef nomade et créateur de Flavescence, un projet dédié à la cuisine ayurvédique et à l’alimentation consciente.

Pendant plus de douze ans, j’ai eu le privilège de cuisiner sur des yachts de luxe et dans des villas privées, où j’ai développé un haut niveau d’exigence, de précision et d’attention portée aux personnes. Cette expérience a façonné ma cuisine et mon sens du détail.

Au fil des années, une autre aspiration s’est imposée : mettre ce savoir-faire au service d’un mode de vie plus simple, plus conscient et plus respectueux du vivant. Non pas en opposition au monde du luxe, mais en recherchant un équilibre plus juste, où la qualité ne se mesure plus à l’abondance, mais à l’intention, à la présence et au soin apporté à chaque repas.

Aujourd’hui, avec Flavescence, je propose une cuisine ayurvédique inspirée des saisons, des épices et des produits locaux. Une cuisine qui nourrit autant le corps que les moments de partage.

J’accompagne des festivals, retraites, centres de bien-être, formations culinaires et événements privés en créant des expériences où la cuisine devient un espace de transmission.

Simon Duval ♡